Ở Cao nguyên Mộc Châu này, để ý kĩ bạn sẽ thấy, mỗi nơi, mỗi mùa đều có mỗi loại hoa chủ đạo: khác lạ và đem lại nét đẹp riêng cho vùng. Đến Mộc Châu tháng 3, hoa ban là loài họa đặc trưng, hấp dẫn để khám phá
Khám phá hoa ban ở Mộc Châu
Tháng 10,11 nào là hoa cải, hoa dã quỳ, hoa trạng nguyên, hoa cải ở Đông Sang, Chiềng Sơn…; Tháng 12,tháng 1 lại hoa đào hoa mận ở Nông trường, ở Lóng Luông; và đến tháng 3,4 khi đào mận ra chồi; bắt đầu có trái non thì lúc đó hoa ban lại bung sắc trắng ở thị trấn Mộc Châu.
Như một sự sắp đặt hoàn hảo, để Mộc Châu chỗ nào cũng có hoa cỏ đẹp đẽ, mận mơ tập trung nhiều ở Nông trường, đào ở Lóng Luông, còn ban thì phải từ thị trấn Mộc Châu trở lên phía Sơn La mới có nhiều. Từ đầu tháng ba, các sườn đồi dọc quốc lộ 6 quanh thị trấn Mộc Châu, hoa ban đã sáng bừng lên màu trắng tinh khôi, xen lẫn sắc tím giống như nàng tiên nữ đang khoe mình giữa đất trời.
Tháng 10,11 nào là hoa cải, hoa dã quỳ, hoa trạng nguyên, hoa cải ở Đông Sang, Chiềng Sơn…; Tháng 12,tháng 1 lại hoa đào hoa mận ở Nông trường, ở Lóng Luông; và đến tháng 3,4 khi đào mận ra chồi; bắt đầu có trái non thì lúc đó hoa ban lại bung sắc trắng ở thị trấn Mộc Châu.
Như một sự sắp đặt hoàn hảo, để Mộc Châu chỗ nào cũng có hoa cỏ đẹp đẽ, mận mơ tập trung nhiều ở Nông trường, đào ở Lóng Luông, còn ban thì phải từ thị trấn Mộc Châu trở lên phía Sơn La mới có nhiều. Từ đầu tháng ba, các sườn đồi dọc quốc lộ 6 quanh thị trấn Mộc Châu, hoa ban đã sáng bừng lên màu trắng tinh khôi, xen lẫn sắc tím giống như nàng tiên nữ đang khoe mình giữa đất trời.
Hoa đẹp như thế đó, nhưng Ban không chỉ để ngắm và chụp ảnh; Với người phụ nữ Thái, hoa ban còn là 1 nguyên liệu trong các món ăn của gia đình. Ban lấy về được sơ chế rồi chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, chỉ có ở Tây Bắc: nào là xào với măng, nào là nộm với rau rừng, nào nấu canh bột gạo nếp, măng đắng… Các món ăn có thêm hoa ban thấy lạ lạ, đượm đượm, thanh thanh, ăn rồi nhớ mãi.
Nếu có dự định lên Mộc Châu tháng 3, bạn hãy thử tặng cho riêng mình và bạn bè 1 trải nghiệm nho nhỏ, ví như là du ngoạn quanh các sườn đồi quanh thị trấn để ngắm hoa ban, hái 1 ít về để thử sửa soạn 1 số món ăn bằng chính loài hoa mà mình vừa hái và thưởng thức.
Nếu có dự định lên Mộc Châu tháng 3, bạn hãy thử tặng cho riêng mình và bạn bè 1 trải nghiệm nho nhỏ, ví như là du ngoạn quanh các sườn đồi quanh thị trấn để ngắm hoa ban, hái 1 ít về để thử sửa soạn 1 số món ăn bằng chính loài hoa mà mình vừa hái và thưởng thức.